Bu tatlıya sütlü irmik tatlısı da deniyor. Ama ben bu ismini daha çok seviyorum. Akşam yemekleriniz için hafif bir tatlı. Bu tatlıyı bilmeyen yoktur aslında. Ama bu şekilde yapmamış olanlar için tavsiye olunur. Arasındaki kakaolu bisküvinin ve üzerindeki karamel sosunun birleşimi tatlınıza başka bir güzellik katacak…

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket kakaolu bisküvi
• Üzeri için hindistancevizi, tarçın, rende çikolata ya da karamelli sos, damak tadınıza ne uygunsa kullanabilirsiniz.

Yapılışı

• Orta boy bir tencerenin içerisine süt konur, yumurta ayrı bir kâseye kırılıp bozuk yada bayat olup olmadığı kontrol edildikten sonra süte eklenir. Çırpma teli ile tamamen karışana kadar çırpılır. 
• İrmik ve şeker katılıp orta ısıdaki ocakta sürekli çırpılarak pişirmeye başlanır.
• Yaklaşık 10dakika sonra koyulaşan tatlıya vanilya ve 1 yemek kaşığı margarin eklenir, karmaştırılarak 5 dakika daha pişirmeye devam edilir.
• Aman dikkat bu süreçte ocak çok kısık ayarda olsun. Ve lütfen tencereye de çok fazla yaklaşmayın. Tatlı koyu kıvamda olduğu için baloncuklar çıkartıp sıçrayabiliyor.
• Ocaktan alınan tatlının yarısı ıslatılmış bir turta kabına dökülür.*
  Üzerine kakaolu bisküviler dizilir. Kalan tatlı bisküvilerin üzerine dökülür ve ıspatula ile üzeri düzeltilir.
• Soğumaya bırakılır. Soğuyan tatlı buzdolabında 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis tabağına ters çevrilir.
• Üzerine hindistancevizi  ve tarçın serperek ya da çikolata rendeleyip karamelli sos döküp servis edebilirsiniz. (Karamelli sos özellikle tavsiye olunur.)

İpucu

*Ben pasta dilimi şeklinde servis etmeyi tercih ettiğim için turta kabını, kalıp olarak kullandım. Siz cam bir tepsiyi, silikon kek kalıbını da kullanabilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi serptim. Bir parça çikolatayı rendeledim. Bu da yetmedi karamelli sos ile son şeklini verdim. Ve inanın karamelli sos bu tatlıya çok yakıştı. Bir dahaki sefere karamelli sosu kendim yapıp üzerini komple kaplamayı düşünüyorum. Sonucu sizlerle paylaşırım.