Evde denenmiş güvenilir tarifler
Bizim hamur işleri ile meşhur Keriman Teyzemizin yine meşhur şipşak yaptığı kurabiyesi… Hem çok güzel, hem de çok bereketli. Kendisinden aldığım tarifi defalarca yaptığım halde onunki gibi bir türlü yapamayınca, bizi ziyarete geldiği bir gün malzemeleri önüne koydum. Yap da görelim bu işin sırrı ne diye. Pür dikkat nasıl yapıldığını izlememe rağmen benimkiler hala onunki …
Okulda yapılacak yeni yıl kutlaması için 1. sınıfa giden oğlum ve arkadaşlarına hazırladığım kekler… Çok sevimli ve lezzetliler… Hem de her parçası yenebilir malzemeden. ( kağıtları hariç) 🙂 Hazırlama: 20 dakika Pişirme : 15 dakika Miktar : 36 adet cupcake Malzemeler Kek için 4 adet yumurta 2 su bardağı …
Çocuklara çalışmaya devam…İşte yine onların seveceği, sevmek ne demek, adeta bayıla bayıla yiyeceği tatlı mı tatlı, çikolatalı ponçik tarifi…Malzemeleri ve yapılış şeklini Keriman Teyze Poğaçasından esinlendiğim, tuzu azaltıp şeker ekleyip içine de çikolata koyduğum bir tatlı poğaça bu. Malzemeler: İç malzemesi için: 250 gr Krem Çikolata ( kahvaltıda yenilenlerden) Hamurun malzemesi için: …
Çocukken annem bahçede kazanla kaynatırdı aşureyi. Koku tüm mahalleyi sarar. Bizde bir telaş, bir telaş… Anneme yardım etmeler, onu getir bunu götür, ocağı harla, aşureyi karıştır. Artık kim neyi yapabiliyorsa. Aşure pişip, hısım akrabaya, komşuya dağıtmaya gelince , kazanda pişen aşure de tencere tencere pay edilirdi. Sabah başlayan koşturmaca akşam üzeri biter ve günün en güzel …
Bizim kuzenlerle yaptığımız ve bir sonrakinin gelmesini zor beklediğimiz gün toplantılarımızdan birinde, sevgili Zehra Ablamın yaptığı ve severek yediğimiz açmayı bir de ben deneyeyim dedim. Ve başarılı bir sonuç elde ettim. Açma sevenler sözüm sizlere. Hepinize şiddetle tavsiye ederim, harika bir lezzet. Afiyet olsun. Hazırlama : 20 dk Bekleme …
Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba, Bizim oralarda düğün dernek dendi mi akla ilk gelen yemek keşkektir. Kazanlar ile pişirilir. Tüm düğün davetlilerine ikram edilir. Tavuklusu yapıldığı gibi etlisi de yapılan keşkeği canınız çektiğinde kolayca yapabileceğiniz tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Hazırlama: 12 saat Pişirme: 60 dakika Malzemeler: 3 su bardağı aşurelik …
Kahvaltılara, akşamüzeri çayın yanında, kandillerde eş dost ile paylaşmaya, her yörede farklı isim altında yapılan, pişi, gödek, hamur kızartması vb. gibi isimlendirilen eşsiz lezzet. Hazır ekmek hamuru alıp pişirerek de yapabileceğiniz gödeği ( Çanakkale de biz GÖDEK deriz) evde kendi hazırladığınız hamur ile deneyin derim. Hamuru hazırlaması çok kolay. Sadece mayalanması için biraz bekletmek gerekiyor o …
Yemeklerinize eşlik edecek rengi ve tadı ile iştahınızı açacak bir salata. Az malzeme ile çarçabuk hazırlayıp özellikle de etin yanında yemeniz tavsiye edilir. Hazırlama:10 dakika Pişirme: 10-15 dakika Malzemeler 4 adet orta boy havuç 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez Yapılışı Yıkanan Havuçlar kabukları …
Pazar kahvaltıları için farklı bir tarif arıyorsanız keçiayağı isimli hamur kızarmasını denemelisiniz. İsmini şeklinden almış bu hamur işini sadece kahvaltılarda yemek olmaz belki öğleden sonra atıştırmasına da yaparsınız. Hazırlama: 45-60 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 1 adet yumurta 1 kase yoğurt 50 gram margarin yada tereyağ 3 çay kaşığı tuz, 1 …
Kremalı fırın patates, et yemeklerinin yanında ikram edeceğiniz bir aperitif. Çocukların yemeğe doyamadığı patatesi birde böyle deneyin derim. Hazırlama: 15 dakika Pişirme : 70 dakika Malzemeler 4 adet patates 200 ml krema(küçük bir kutu) 100 ml süt ( yarım su bardağı) 1 çay kaşığı tuz Bir tutam biberiye 2 diş sarımsak ya da …
Geçenlerde Aymelek arkadaşım ile telefonda konuşurken, konu konuyu açtı. Eski anılardan, hatta annesinin kekinden bahsettik. Bende tarifi olacak, yapıp tarifi paylaşırım demiştim. Ramoş Kek başlığı altında yazmışım tarif defterime. Ve geçenlerde yaptım. Ve iyi ki de yapmışım. Bambaşka bir kek tadı… Yoğurt ile yapıldığı için o eski keklerin tadını, kokusunu hatırlattı bana. Nasılda özlemle yedim bilseniz. …
Bir kandile ermenin mutluluğu ile kandillerimizin o müthiş geleneklerinden biri olan un helvası tarifi için kolları sıvadım. Annelerimizden gördük, her kandil helvalar kavrulur ya da hamur kızartılır. Konu komşuya dağıtılır. Bende de o alışkanlık sürüyor. Yapmayınca kendimi eksik hissediyorum doğrusu. Pişirme: 60 dakika Malzemeler: 250 gr margarin yada tereyağı 4 su bardağı un …
Ne zaman kabak dolması yapsam içlerini atmam kapaklı bir kapta saklar, bir sonraki gün onları değerlendiririm. Özellikle de eşimin çok sevdiği kabak mücveri olarak. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde ne de güzel olur. Hazırlama:20 dakika Kızartma: 30 dakika Malzemeler 3 adet kabak ( ya da benim gibi dolmadan kalan 5 adet kabak içi) 5-6 dal …
Arzudan Tarifler Blogun dan aldığım tarifle yaptığım yapması hem kolay hemde çok lezzetli olan bu kurabiyeyi yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Hazırlama: 15 dk Pişirme : 30 dk Malzemeler 1 su bardağı sıvı yağ (riviera zeytinyağı) 1 su bardağı pudra şekeri 2 kahve fincanı tahin 1 vanilya 1 çay bardağı kırılmış ceviz …
Önceki günkü yapmış olduğum Ali Nazik yemeği minik oğlumun damak zevkine hitap etmeyince bende okul çıkışı ona bir sürpriz yapayım dedim. Ali Nazik yemeğinin kıyması ile hazır almış olduğum hamburger ekmeğine bir burger hazırladım. Oğlum ile düşündük taşındık ismini de Dağınık Burger koyduk. Sizde kıymalı yemek yaparken kavrulmuş salçalı kıymadan bir miktar ayırıp çocuğunuzun o çok …
Nedense çocuklar zeytini pek sevmez. Bu yüzden, evde zeytin tüketimini çoğaltmak için zeytin ezmesi yaparım. Hemen tüketilecekse içerisine biraz ceviz de eklediğim olur. Zeytin ezmesini özellikle patates cipsi ile denemenizi de şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler Yarım kilo siyah zeytin 2 -3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay …
Çocukların hatta biz büyüklerin sevdiği bir kahvaltılık. Çikolata, bal, biraz taze meyve, ceviz işte müthiş bir tat. Minik minik hazırlayıp, şirin mi şirin pankekler yapabilirsiniz. Hafta sonu kahvaltılarında kimsenin hayır demeyeceğini düşünüyorum. Hazırlama: 5 dakika Pişirme : 15-20 dakika Malzemeler 1 Su bardağı süt 1 ,5 su bardağı un 2 adet yumurta Yarım çay …
Çok basit ama çocuklar tarafından bir o kadar da sevilen kek tarifim. Malzemeler 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı yoğurt 2 kahve fincanı şeker 2 yumurta 4 kahve fincanı un 1 kabartma tozu. ( Tüm malzemeler oda ısısında olmalı) Yapılışı Yumurta ve şeker çırpılır, sonra yağ ve yoğurt …
Farklı yörelerde farklı isim ile anılan İZVAR kahvaltı sofralarına yakışır tatta. Ablamın komşusu yapardı. Onda yemiştim ve hoşuma gitmişti. Bu şekilde ilk defa yaptım. Daha yaparken de tadına baktım, çok güzel olacağa benzer. 10-15 gün sonra sonucu sizlere aktarırım. Hazırlama: 15 dakika Pişirme: – Malzemeler 250 gr lor peynir(kahvaltı loru) 500 gr süzme yoğurt …
Sevgili Ayla’dan seneler önce aldığım bir tarif… Mozaik pastayı çok severdim. Ama içine konulan çiğ yumurta nedeniyle kuş gribi sonrası ne yapar, ne de yer olmuştuk. Ta ki Aylanın yaptığı mozaik pastanın tadına bakana kadar. Hatta “Aylanın Mozaik Pastası” başlığıyla yazmışım tarif defterime. Zaten benim tarif defterim, Aylanın Mozaik Pastası, Ablamın Kurabiyesi, …….. nın keki gibi isimle not edilmiş bir …
Senelerdir yemek nasip olmamıştı. Bu gün nereden geldi bilmem ama birden aklıma geldi. Annemden telefonda aldığım tarifi yapmaya koyuldum. Çok başarılı olmasa da tadı harikaydı. Adı üstünde; PUF BÖREĞİ puf puf oldu. 4-6 porsiyon için Malzemeler 3 su bardağı un 1 yumurta 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı …
Aslında çılbır sirkeli suyun içinde pişen bütün haldeki yumurta ile yapılır. Ama evinizde, yumurtanın iyice çırpılması, beyaz ile sarısının tamamen karışması, çok iyi pişmesi gibi kriterleriniz varsa çılbır da bu şekilde çıkıyor karşımıza. Bu da benim çılbır tarifim. İnanın bu şekilde de güzel bir sonuç elde edeceksiniz. Hazırlama: 5 dakika Pişirme: 15 …
Bu tatlıya sütlü irmik tatlısı da deniyor. Ama ben bu ismini daha çok seviyorum. Akşam yemekleriniz için hafif bir tatlı. Bu tatlıyı bilmeyen yoktur aslında. Ama bu şekilde yapmamış olanlar için tavsiye olunur. Arasındaki kakaolu bisküvinin ve üzerindeki karamel sosunun birleşimi tatlınıza başka bir güzellik katacak… Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı …
Elmalı kurabiyeyi çok seviyorum ve her fırsatta yapıyorum. Siz de görüntüsü çok iştah açıcı olan bu kurabiye tarifini tekrar tekrar yapmayı isteyeceksiniz. Malzemeler Tüm malzemeler oda ısında olmalı 250 gr margarin ya da tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 …
Hazır yufka ve mevsim sebzesi pırasa ile hazırladığım gözleme, daha önce yemediyseniz hadi canım olur mu demeden ilk fırsatta denemenizi tavsiye edeceğim bir tat. Hazırlaması ve yapımı 15-25 dakikanızı alacak. Şu yufka açmada biraz daha ilerleyeyim kendi açtığım gözlemeleri de paylaşacağım. Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 15 dakika 2 porsiyon Malzemeler 2 adet taze …
Ailemizin geleneksel bal kabağı tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bir tatlı düşünün; yapımı kolay, içerisinde bol vitamin ve mineral var, börek görünümünde ama tatlı. Kafa karıştıracak cinsten değil mi? Hafif tadıyla yemesi çok hoş olan bu tatlıyı denemenizi öneririm. Hazırlama: 30 dakika Pişirme : 45 dakika Malzemeler 1 kg bal kabağı ( soyulmuş ve temizlenmiş şekilde) 1 su …
Havuçlu keki seviyorsanız bir de bu şekilde yapmayı deneyin. Tarçın ve acıbadem aromasının size yaşattığı mutluluğa inanamayacaksınız. Pişerken evi saran kokusu size kekin ne kadar güzel olacağı hakkında bir ipucu verecektir. Bu tarifim teyzesinin bir taneciği Alp için. Sevgili yeğenim Alp, artık her istediğinde anneciğine ya da nazının geçtiklerine 🙂 tarifimi okuyup, çok sevdiğin Acıbadem …
Yediğim zaman yumuşak ve tel tel bir kekim olsun diyorsanız bu keki sizlere tavsiye ederim hem lezzetli hem de çok hafif. Yapmak isteyenlere afiyet olsun. Hazırlama: 20 Dakika Pişirme: 40 Dakika Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 1 su …
Minik oğlum bu aralar tahin pekmezi çok sever oldu. O yesin diye tahinli kurabiye yapmak geldi aklıma. Yapımı çok kolay, şekeri az bir kurabiye. Yerken tahin helva yiyormuş gibi oluyor insan. Malzemeler 1 Su bardağı Pudra Şekeri 1 Su bardağı Sıvı yağ 1 Su bardağı tahin 1 Su bardağı ceviz 4 Su bardağı …
Birkaç yıl önce çok sevdiğim arkadaşım Gül de ilk kez yediğim ve sevdiğim Meksika Salatasını ben de misafirlerime severek hazırlıyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salatayı kim yerse çok beğeniliyor. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun… Hazırlama: 30 dakika Malzemeler 1 kutu Meksika fasulyesi konservesi 1 küçük demet maydanoz 1 küçük …
Çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir kurabiyedir un kurabiyesi. Özellikle çayla birlikte hem çok yakışan hemde çayı lezzetlendiren bir kurabiyedir. Çok sevdiğim komşum Emine ablamdan öğrendiğim bu kurabiyeyi şiddetle sizlere tavsiye ederim. Afiyet şeker olsun…. Hazırlama: 15 dk Pişirme : 20 dk Malzeme 9 fincan un ( kahve fincanı) 2 fincan pudra …
Portakal tadını sevenler için tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir kek. Üzerine portakal kabukları ve suyu ile sos yapınca çok daha lezzetli oluyor. Hazırlama : 30 dakika Pişirme : 45 dakika Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 …
Pratik bir o kadarda lezzetli bir ara öğün arıyorsanız işte tam size göre bir tarif. Az malzemeyle kısa sürede midelere bayram ettirmek için işte tarifim . Hazırlama : 20 dakika Pişirme : 30 dakika 5 kişi için Malzemeler 500 gr dana kıyma 1 çay bardağı riviera zeytin yağı 5 adet kuru soğan 4 …