Hazır yufka ile kahvaltılarınızı şenlendirecek, şip şak hazırlanacak bir tarif. Hazırlaması ve yapımı 10-15 dakikanızı alacak. Siz, içerisine taze otlar katabilir, ne seviyorsanız onu ekleyip çeşitlendirebilirsiniz.

Hazırlama : 5 dakika

Pişirme  : 10 dakika

Malzemeler

•  1 adet taze hazır yufka
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (riviera zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin

Yapılışı

• Yufka düz bir zemine açılarak üzerine sıvı yağ gezdirilip fırça ile dağıtılır.
• Kenarlardan ortaya doğru katlanır.
• Orta merkeze ufalanmış beyaz peynir serpilir.
• Peynirsiz kenarlar ortaya peynirli bölümün üzerine gelecek şekilde katlanır.
• Isıtılmış bir teflon tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı sürülüp eritilir.
• Hazırlanan gözleme tavaya yerleştirilir. Önce bir yüzü kızartılır.
• Tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı eklenir,  eridikten sonra gözlemenin diğer yüzü kızartılır. Her iki yüzü de kızaran gözleme, kesme tahtasının üzerinde arzu edildiği gibi dilimlenerek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.