Gamze cim pek hamarat. Ellerine sağlık. Pek güzel görünüyor İrmik Helvası …

Olsa da  yesek dedirtiyor.

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Fındık, dolmalık fıstık, kuru üzüm
• Tarçın (tercihen hindistan cevizi de kullanılabilir süslemede)

Yapılışı

• Tereyağı ve sıvı yağ aynı anda tencereye eklenir, tereyağı eriyince irmik ilave edilir.
• İrmiğin çiğ kokusu gidinceye kadar kavrulur.
• Daha sonra şeker ilave edilerek rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur.(Çerezleri kıtır seviyorsanız bu arada katıp birlikte kavurun)
• İrmiğin rengi kıvamına gelince süt, kuru üzüm ve su ilave edilir.(Ocağın ısısı yarıya indirilir)

İpucu

• Helva şerbetini çektikten sonra 10 dakika tencerenin kapağı açık olarak dinlendirilir. (yapışmaması için)