Tavuğu fırında  sevenler için harika bir lezzet. Üstelik kaşarla süslenip ve güveç  tadı da eklenince lezzet  ikiye katlanmış oluyor. Denemek isteyen herkese afiyet olsun…

Hazırlama     : 45 dk.
Pişirme         : 30 dk.
Fırınlama     : 15 dk.

Malzemeler:

• 10 parça kemiksiz tavuk pirzola
• 2 baş  soğan
• 5 adet sivri biber
• 1 paket mantar yaklaşık 500 gr
• 5-6 adet orta büyüklükte domates
• 1 yemek kaşığı domates  salçası
• 3 çay  kaşığı tuz
• 200 gr kaşar peyniri rendesi
• 1 adet limon (suyu mantarları haşlamak için )
• Bir miktar riviera zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Not: Bu ölçülerden 8 porsiyon çıkıyor.

Yapılışı:

• Öncelikle mantarları yıkayıp, ortadan bölüp,  ince ince doğrayıp, limon  suyu ile bir miktar suda yaklaşık 10-15 dakika haşlıyoruz.
• Daha sonra başka  bir tencerede  yemeklik doğranmış soğanı, minik doğranmış biberi  ilave edip yağını da ekleyerek kavuruyoruz.  Kavrulma işlemi tamamlanınca, yıkadığımız ve doğradığımız tavukları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
• Diğer  tencerede haşladığımız ve süzdüğümüz mantarları da tavukların üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
• Kavrulan soteye kabukları soyulmuş ve küçük küp şeklinde doğranmış domates  ve salçamızı da ilave ederek kavurup yemeğimizin soteleme işlemini bitiriyoruz.
• Sotelenen malzemeye bir tatlı kaşığı kekik ve tuzunu da katarak güveç  kaplarımıza paylaştırıyoruz.
• Servis yapmadan yarım saat önce, üzerine  rendelediğimiz veya ince ince doğradığımız kaşarı da ekleyerek fırına  koyup 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun hepinize…