Evde Denenmiş Güvenilir tarifler

Tüm Tarifler Evlerimizin Mutfaklarından...

Etli Bamya Yemeği

Ana Sayfa » Ana Yemekler » Etli Bamya Yemeği
Etli Bamya Yemeği

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Zeytinyağlı yapılan bamya yemeği, hiç yenmez iken, etli yapılan bamya yemeği, kapış kapış yenen bir ev bizim ki…

Ağzına hiç bamya sürmeyen oğlum benden bamya yemeği yapmamı istiyor hatta.

Malzemeler:

  • 1 kahve fincanı riviera zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet limonun suyu
  • 500 gr dana kuşbaşı et (önceden düdüklü tencerede 15 dak. pişirilmiş)
  • 500 gr bamya( yıkanmış kurulanmış ve sapları temizlenmiş )
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • Yeteri miktarda su.

Yapılışı

  • Yemeklik doğranmış kuru soğan düdüklü tencerede,1 kahve fincanı sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  • Soğanlara, biber ve domates salçası eklenip salçanın kokusu değişene kadar kısık ateşte 3 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Daha önceden düdüklü tencerede ön pişirmesi yapılmış kuşbaşı et eklenip bir iki çevrilir.
  • Yaklaşık 2-3su bardağı kaynamış su eklenir. 1 adet limon suyu ve tuz eklenir, 5 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
  • Kaynamakta olan suyun içerisine, dondurucudan çıkartılan bamya, çözülmesi beklenmeden eklenir. Bir, iki karıştırılıp düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Düdüğü ötmeye başlayana kadar yüksek ısıda, sonrasında 20 dakika düşük ısıda pişirip, ocaktan indirilir. Biraz ılınması beklenip basıncı boşaltılan tencerenin kapağı açılıp, yemeğin pişme durumu kontrol edilmelidir. Bamyanın cinsine, boyutuna, tencerenin yapısına göre pişme süresi değişecektir.
  • Pişmiş yemeği,düdüklü tencerenin kapağı açık şeklinde karıştırmadan 5 dakika daha pişirirseniz, yemeğiniz özleşip ve daha lezzetli olur. Düdüklüde pişirdiğiniz tüm yemeklerde aynı yöntemi uygulayın farkı göreceksiniz.

Not: Ben yazın bol bol bamya alıp yıkıyor, kuruluyor ve ayıklayıp birer yemeklik porsiyonlar halinde poşetliyor, kışında kullanıyorum.  Yazın taze bamyadan yemek yapıyorsanız, bamyaları temizlerken aynı işlem sırasından geçirirseniz bamyanın o uzayan sıvısı ile karşılaşmamış olursunuz. 🙂

*Aynı yemeği ocak üstünde güveçte de yapabilir, lezzeti ikiye katlaya bilirsiniz. *

EtliBamya (1) EtliBamya (2) EtliBamya (3) EtliBamya (4) EtliBamya (5) EtliBamya (6) EtliBamya (7) EtliBamya (8) EtliBamya (9) EtliBamya (10)

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Keriman Teyze Kurabiyesi

Keriman Teyze KurabiyesiEmine Güreşçi

02Kardan Adamlı Cupcake

Kardan Adamlı CupcakeEmine Güreşçi

03Çikolatalı Ponçik

Çikolatalı PonçikEmine Güreşçi

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Kuru Fasulye

Kuru FasulyeŞeyma Güreşçi

02Düğün Çorbası

Düğün ÇorbasıEmine Güreşçi

03Revani

RevaniEmine Güreşçi

...

Güreşçi NET Tüm Hakları Saklıdır - 2024