Kuru Fasulye
Malzemeleri:
2 su bardağı Dermason fasulye,
2 baş soğan,
1 yemek kasığı domates salçası,
1 yemek kasığı biber salçası,
Bir miktar riviera zeytin yağ,
2 su bardağı süt,
Tuz,
1 tatlı kaşığı toz et bulyon
ve su.
Yapılışı:
Arkadaşımın tavsiyesi üzerine 1 gece önceden yıkadığım fasulyemi 2 su bardağı ilik süt ile ısladım. Sabah üzerine bir miktar su ilave ederek sütü dökmeden haşladım. Diğer tarafta düdüklü tencerede soğanı salca ile kavurdum. Haşlanan fasulyeyi süzerek içine kattım ve yeteri kadar kaynamış su katarak et bulyon ekledim. Kapanığını kapatarak 40 dk. pişirdim. Fasulye yemeğini yıllardır alışıla gelmiş şekilde yapardım. Ama sizlere şiddetle tavsiye ederim, gerçekten. Hem çok leziz hem de hiç dağılmadan lokum gibi pisti. Şimdiden hepinize afiyet seker olsun.
4 comments