Evde denenmiş güvenilir tarifler
Zeytinyağlı yapılan bamya yemeği, hiç yenmez iken, etli yapılan bamya yemeği, kapış kapış yenen bir ev bizim ki… Ağzına hiç bamya sürmeyen oğlum benden bamya yemeği yapmamı istiyor hatta. Malzemeler: 1 kahve fincanı riviera zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet limonun suyu 500 gr …
Kremalı fırın patates, et yemeklerinin yanında ikram edeceğiniz bir aperitif. Çocukların yemeğe doyamadığı patatesi birde böyle deneyin derim. Hazırlama: 15 dakika Pişirme : 70 dakika Malzemeler 4 adet patates 200 ml krema(küçük bir kutu) 100 ml süt ( yarım su bardağı) 1 çay kaşığı tuz Bir tutam biberiye 2 diş sarımsak ya da …
Ne zaman kabak dolması yapsam içlerini atmam kapaklı bir kapta saklar, bir sonraki gün onları değerlendiririm. Özellikle de eşimin çok sevdiği kabak mücveri olarak. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde ne de güzel olur. Hazırlama:20 dakika Kızartma: 30 dakika Malzemeler 3 adet kabak ( ya da benim gibi dolmadan kalan 5 adet kabak içi) 5-6 dal …
Kereviz yemeği bizim evde zeytinyağlı ya da kıymalı olarak yapılır. Sevgili komşum Berna yapmış tatmam için getirmiş sağ olsun. Tekrar ellerine sağlık diyorum. Kereviz, portakal ve dereotu bir tabağın içinde lezzeti harikaydı. O yemekten esinlendiğim portakal sulu kereviz yemeğini deneme amaçlı değişik bir görünüş ile bende iki adet kerevizden yaptım. Aslında portakal sulu zeytinyağlı kereviz tarifini …
Eskilerden bir tarifim var. Sırf soğandan yemek olur mu demeyim. Olur. Hem de çok lezzetli bir yemek olur. İster tek başına isterseniz etlerinizin yanında servis edebileceğiniz bir yemek bu. Hazırlama: 30 dakika (soğanlar çok acıysa süre uzayabilir) Pişirme: 50 dakika Malzemeler 1,5-2 kilo Kuru soğan (Özellikle mor kabuklu olanlardan) 1 çay bardağı riviera …
Bizim evin kısa bir süre öncesinde tanıştığı bu yemek, şimdilerin en çok talep gören yemekleri arasına yerleşti. Tavuklu bezelye yemeği hem eti hem sebzesi olunca benimde severek ve isteyerek yaptığım bir yemek. Çocuklarımda severek yiyorlar. Bir anne daha ne ister ki… (Sebze yiyen çocuklarım var diye mutlu oluyorum ben de… ) Hazırlama: 15 dakika Pişirme: …
Benim gibi kerevizin çok faydalı olduğunu bile bile yemeyen ve kokusunu sevmeyen kişiler için bir tarif veriyorum. Hem çok lezzetli hem de kerevizin kokusundan eser yok. Denemenizi tavsiye ederim. Hazirlama:30 dk. Pişirme: 45 dk. Malzemeler 2 tane orta boy kök kereviz 2 tane orta boy havuç 3 tane portakal 1 baş soğan 4 …
Kış sebzeleri zeytinyağlı pek hoş olur. Pırasa da bunlardan biridir. Yapımı çok kolay bir tarif. Sebzeleri yıka, temizle, doğra, tencereye koy, pişir. İşte bu kadar basit. Hazırlama: 15 dakika Pişirme : 60 dakika Malzemeler 1 kg pırasa 1 adet soğan 2 adet orta boy havuç 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 3 çay kaşığı tuz 3 …
Enginarın faydaları saymakla bitmez. Bir tanıdığım, pazardan temizlenmiş enginarı alır, üzerine limon sıktırır, elma gibi ısıra ısıra yerdi. Neden böyle yediğini sorduğumda bizim evde enginar pişirilmez ben de bu şekilde yiyebiliyorum demişti. Benim çocuklar da sevmiyor enginar yemeklerini. Ama ben israrla pişirmeye, onlara ucundan az da olsa tattırmaya çalışıyorum. Belki bir gün severler umuduyla. 😉 …
Karnabahar yemeği nedense çocuklar tarafından pek sevilmez. O yüzden çocuklarıma severek yiyecekleri hale getirmek için içine minik köfteler ekledim. Hem et, hem sebze olunca bayılarak yediler. Hatta yemeğe birde hikaye yazdı minik oğlum. Köfte ve arkadaşı patates, ağaçların(karnabahar parçaları) altında güneşten ve yağmurdan korunup konuşurlarken kavga ettiklerinde havuç tatlı diliyle onları barıştırıyor. Tüm yemeklerin birer hikayesi …
Patlıcanın ve köftenin buluştuğu bir de üzerine kızartma lezzeti eklenen çok şık ve lezzetli bir yemektir İslim kebabı. Yapılması biraz zor ve uğraşmalı olsa da değer diye düşünüyorum. Eşim ve oğlum patlıcan lezzetine bayılan kişiler olarak bu yemeğimi de çok severler. Bu sefer ki islim kebabını abimin verdiği Sipariş üzerine yaptım umarım beğenir. Şimdiden hepinize …
Uzun bir yeni yıl tatilinde eşimin ısrarla istediği yemeği yapmaya koyuldum … Biraz aşamalı ve uğraşılı olduğu gibi bir o kadar da lezzetli ve hafif bir yemek . Malzemeler 4 adet orta boy kabak 1 orta boy soğan 400 gr kuşbaşı (zardan az büyük) doğranmış tavuk göğsü 4 çorba kaşığı riviera zeytin yağı 1 adet kırmızı biber …