Evde denenmiş güvenilir tarifler
Merhaba, Ben Emine, 2014 yılının son günlerinde bildiklerimi ve aileme hazırlamış olduğum yemekleri sizlerle paylaşmak üzere bu web sitesini kullanımınıza sunuyorum. Eminim ki sizlerin de desteği ile tariflerimiz çoğalacak ve Teyze Yemeklerimizi çocuklarımız ve ailemiz ile mutlu aile sofralarımızda paylaşacağız… Yeni yılda görüşmek dileğiyle hoşçakalın.
Donut sevmeyen var mı? Yemeyen vardır da, yeyip sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Yapması çok zor gibi görünen bu tatlıyı hep hazır alıp yemiştik. Oysaki yapmak çok kolay ve bir o kadarda eğlenceliymiş. Minik oğlumla birlikte keyifle hazırladık donutlarımızı. Sonuç mükemmel oldu. Hazırlama:90 dakika Pişirme:30 dakika Malzemeler 500 gram un 250 mililitre süt (1 tam ve …
Bir kandile ermenin mutluluğu ile kandillerimizin o müthiş geleneklerinden biri olan un helvası tarifi için kolları sıvadım. Annelerimizden gördük, her kandil helvalar kavrulur ya da hamur kızartılır. Konu komşuya dağıtılır. Bende de o alışkanlık sürüyor. Yapmayınca kendimi eksik hissediyorum doğrusu. Pişirme: 60 dakika Malzemeler: 250 gr margarin yada tereyağı 4 su bardağı un …
Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Ama yemeği de herkes tarafından pek sevilmez. Yeşil mercimek yemeğini sevmeyenler, bir de çorbasını deneyin derim. Belki sever ve sofralarınızda bu müthiş faydalı yiyeceği kulanmış olursunuz. . Hazırlama: – Pişirme: 35 dakika Malzemeler 1 kase haşlanmış yeşil mercimek* 1 kase erişte, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı …
Ne zaman kabak dolması yapsam içlerini atmam kapaklı bir kapta saklar, bir sonraki gün onları değerlendiririm. Özellikle de eşimin çok sevdiği kabak mücveri olarak. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde ne de güzel olur. Hazırlama:20 dakika Kızartma: 30 dakika Malzemeler 3 adet kabak ( ya da benim gibi dolmadan kalan 5 adet kabak içi) 5-6 dal …
İsmini kozalaktan, tadını çikolatadan, şeklini de mısır gevreğinden alan bir tatlı. Yiyenin çok sevdiği, hatta müptelası olduğu, tatlı mı tatlı bir şey, diyerek kısa ve öz olarak anlatabilirim lezzetini. Hazırlama: 30 dakika Pişirme : – 15-20 adet kozalak tatlısı Malzemeler 7 adet Ülker Metro çikolata 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı margarin ya …
O kadar bereketli bir tarif ki tam 4 tepsi kurabiye çıkıyor. Kalıp biraz ince tırtıllar yaptığı için ve ben tek lokmalık olsunlar istediğim için 4 tepsi çıktı aslında. Büyük büyük yaparsanız dolu dolu 2 tepsi çıkar. Tadı da görünüşleri de o kadar güzel oluyor ki yiyen bir daha, bir daha, hatta dönüp bir daha yiyor …
Bu yemeği bende kim yerse tekrar istiyor. Sevgili annem, eşim, oğlum, eniştem ve ismini unuttuklarım. Çok lezzetli olduğunu söylüyorlar. Canim babaannem yemek yapmakta hayli usta biriydi. Ben de ondan öğrendiklerimi de katarak sizlere bu lezzetli yemeği anlatacağım. Şimdiden afiyet olsun… Hazırlama :15 dk Pişirme :40 dk Malzemeler 5 adet patlıcan 2 adet domates 2 …
Anneciğimin yaz aylarında vazgeçilmezidir fırın biber dolması. Her daim dolabında bulunur. Yalnız bu sefer eşim, benim yaptığım dolmanın annemin yaptığından daha güzel olduğunu söyledi. Eğer sizde tencerede dolma sevmiyorsanız bu dolmayı deneyin derim. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. Hazırlama :30 dk Pişirme :50-60 dk Malzemeler 20-25 adet küçük dolmalık biber 1 fincan (nescafe …
Arzudan Tarifler Blogun dan aldığım tarifle yaptığım yapması hem kolay hemde çok lezzetli olan bu kurabiyeyi yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Hazırlama: 15 dk Pişirme : 30 dk Malzemeler 1 su bardağı sıvı yağ (riviera zeytinyağı) 1 su bardağı pudra şekeri 2 kahve fincanı tahin 1 vanilya 1 çay bardağı kırılmış ceviz …
Kereviz yemeği bizim evde zeytinyağlı ya da kıymalı olarak yapılır. Sevgili komşum Berna yapmış tatmam için getirmiş sağ olsun. Tekrar ellerine sağlık diyorum. Kereviz, portakal ve dereotu bir tabağın içinde lezzeti harikaydı. O yemekten esinlendiğim portakal sulu kereviz yemeğini deneme amaçlı değişik bir görünüş ile bende iki adet kerevizden yaptım. Aslında portakal sulu zeytinyağlı kereviz tarifini …
Ne mutlu, bu seneki Regaip Kandiline de erdik.23 Nisan 2015, hem Regaip Kandilini hem de çocuk bayramını kutluyoruz. Babaannemizin yaptığı irmik helvası, kandillerde olmazsa olmaz. O yüzden bende yapıp bir an önce sizlerle paylaşmak istedim.Tüm çocukların bayramını ve tüm Müslüman âleminin Regaip kandilini kutlarım. Hazırlama:- Pişirme: 40-45 dakika Malzemeler 250 gr …
Eskilerden bir tarifim var. Sırf soğandan yemek olur mu demeyim. Olur. Hem de çok lezzetli bir yemek olur. İster tek başına isterseniz etlerinizin yanında servis edebileceğiniz bir yemek bu. Hazırlama: 30 dakika (soğanlar çok acıysa süre uzayabilir) Pişirme: 50 dakika Malzemeler 1,5-2 kilo Kuru soğan (Özellikle mor kabuklu olanlardan) 1 çay bardağı riviera …
Ben bu fırında balık pişirme işini çok seviyorum. Balık hem sağlıklı bir şekilde pişiyor, hem de yemek sonrasında evde sizi rahatsız eden o kötü koku olmuyor. Balık kızarttıktan sonraki o büyük temizlik işinden de kurtulmuş oluyorum. Dolap sil aspiratör temizle, perde yıka vb. Daha ne olsun 🙂 Hazırlama: 15 dakika Pişirme: 40 …
Sütlü süzme mercimek çorbası, bence bu çorba mercimek çorbalarının kralı. Çorba boğazınızdan akıp giderken daha önce sütlü süzme mercimek çorbası içmeyenler böyle bir tattan mahrum oldukları için çok üzülecekler. Hazırlama:45 dakika Pişirme:20 dakika Malzemeler 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 5 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı ya da …
Tamam
Yemekte pilav yoksa sanki bir eksiklik varmış gibi geliyor bana. Size de öyle geliyor mu? Her şeyin yanına yakışır pilav. Nar gibi kızarmış şehriyelerden sebep, şehriyeli pilavın kokusu da farklı bir güzel olur Hazırlama: 20 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 2 su bardağı pilavlık Baldo pirinç 4 yemek kaşığı sıvı yağ( riviera zeytinyağı) …
Önceki günkü yapmış olduğum Ali Nazik yemeği minik oğlumun damak zevkine hitap etmeyince bende okul çıkışı ona bir sürpriz yapayım dedim. Ali Nazik yemeğinin kıyması ile hazır almış olduğum hamburger ekmeğine bir burger hazırladım. Oğlum ile düşündük taşındık ismini de Dağınık Burger koyduk. Sizde kıymalı yemek yaparken kavrulmuş salçalı kıymadan bir miktar ayırıp çocuğunuzun o çok …
Bu patlıcan nasılda müthiş bir sebze. Hele de közde pişirildiğinde, muhteşem bir tada bürünür. Gerçi her zaman köz bulamıyoruz. Ama bununda bir kolayı var. Közmatik adı altında semt pazarlarında satılan saca benzeyen metal bir bir kap bu sorunu çözüyor. Ondan Sonra gelsin Patlıcan Salatası, gelsin Hünkar Beğendi, gelsin Ali Nazik. Hazırlama: 60 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler …
Nedense çocuklar zeytini pek sevmez. Bu yüzden, evde zeytin tüketimini çoğaltmak için zeytin ezmesi yaparım. Hemen tüketilecekse içerisine biraz ceviz de eklediğim olur. Zeytin ezmesini özellikle patates cipsi ile denemenizi de şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler Yarım kilo siyah zeytin 2 -3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay …
Görünümü ve lezzeti değişik bir kek mi arıyorsunuz. O halde Koko Kek tam size göre. İster kek kalıbında, İsterseniz fırın tepsisinde, isterseniz kek kağıtlarında pişirebilirsiniz. Bu sefer ben kek kalıbında pişirmeyi tercih ettim. Hazırlama: 20 dakika Pişirme: 45 dakika( kek kalıbında) Malzemeler 1, 5 su bardağı rende hindistan cevizi 1 su bardağı pudra …
Daha öncede tarifini sizlerle paylaştığım Topalak Köfte yemeğine çok benzer harç ile hazırlanıp pişirmesi ve sunumu farklı olan bir tarif bu.Fellah Köfte. Hazırlama:40 dakika Pişirme:30 dakika Malzemeler 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 2 su bardağı köftelik esmer bulgur 1 kaşık biber salçası 1 yumurta 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı …
Çocukların hatta biz büyüklerin sevdiği bir kahvaltılık. Çikolata, bal, biraz taze meyve, ceviz işte müthiş bir tat. Minik minik hazırlayıp, şirin mi şirin pankekler yapabilirsiniz. Hafta sonu kahvaltılarında kimsenin hayır demeyeceğini düşünüyorum. Hazırlama: 5 dakika Pişirme : 15-20 dakika Malzemeler 1 Su bardağı süt 1 ,5 su bardağı un 2 adet yumurta Yarım çay …
Bir aralar çalıştığım iş yerinde haftada 4 gün mercimek çorbası çıktığı için evde mercimek çorbası ve hatta içinde mercimek bulunan çorba yapmaz olmuştum. Yeterince uzak kalmak istediğim bu çorbayı daha çok misafirlerime yapıyorum neredeyse. En son 3 ay önce yaptım desem yalan olmaz. İçindeki bakliyatlardan sebep çok faydalı olduğunu bilmeme ve çokta sevmeme rağmen Hazırlama: …
Yemek yapmak için aldığım karnabahar biraz fazla büyük olduğundan bir miktarını ayırıp dolaba kaldırmıştım. Ondan da çorba yapayım dedim. Lezzeti çok güzel, hem de çok besleyici bir çorba oldu. Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 400-500 gr kadar karnabahar 1 adet havuç 1 adet pırasa 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 2 yemek kaşığı …
Haftada 2 gün balık yemek gerekiyormuş. (Teog sınavı öncesi beyni beslemek gerektiğinden) Ama kızartma değil. Durum bu olunca ve balığın kızarma kokusu evi yaşanmaz kıldığından fırında balık kaçınılmaz oldu. Balıkçıdan aldığım tavsiye ile karagöz balığını fırında yapacağımı söyleyerek temizletip eve geldim. Balık sevmeyen biri olarak balık bana ben balığa baktım. İnternet’te gezindim. Aklıma yatan kendimce yorumlayacağım tarifi …
Çok basit ama çocuklar tarafından bir o kadar da sevilen kek tarifim. Malzemeler 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı yoğurt 2 kahve fincanı şeker 2 yumurta 4 kahve fincanı un 1 kabartma tozu. ( Tüm malzemeler oda ısısında olmalı) Yapılışı Yumurta ve şeker çırpılır, sonra yağ ve yoğurt …
Bizim evin kısa bir süre öncesinde tanıştığı bu yemek, şimdilerin en çok talep gören yemekleri arasına yerleşti. Tavuklu bezelye yemeği hem eti hem sebzesi olunca benimde severek ve isteyerek yaptığım bir yemek. Çocuklarımda severek yiyorlar. Bir anne daha ne ister ki… (Sebze yiyen çocuklarım var diye mutlu oluyorum ben de… ) Hazırlama: 15 dakika Pişirme: …
Eskiden mantı yapacağımız gün sabahtan işe koyulur, aç, kes, doldur, katla, katla, katla derken akşama kadar mantı yapar akşam yemeğinde de tüm günün ürünü silip süpürürdük. Ailedeki tüm fertler mantıcı olunca, tabaklar havada uçarcasına dolup boşalırdı… Yapmak çok zahmetli olduğundan da senede bir, bilemediniz iki kez yapılırdı. Ta ki rulet ile kesip bu şekilde mantı yapmayı …
Farklı yörelerde farklı isim ile anılan İZVAR kahvaltı sofralarına yakışır tatta. Ablamın komşusu yapardı. Onda yemiştim ve hoşuma gitmişti. Bu şekilde ilk defa yaptım. Daha yaparken de tadına baktım, çok güzel olacağa benzer. 10-15 gün sonra sonucu sizlere aktarırım. Hazırlama: 15 dakika Pişirme: – Malzemeler 250 gr lor peynir(kahvaltı loru) 500 gr süzme yoğurt …
Sevgili Ayla’dan seneler önce aldığım bir tarif… Mozaik pastayı çok severdim. Ama içine konulan çiğ yumurta nedeniyle kuş gribi sonrası ne yapar, ne de yer olmuştuk. Ta ki Aylanın yaptığı mozaik pastanın tadına bakana kadar. Hatta “Aylanın Mozaik Pastası” başlığıyla yazmışım tarif defterime. Zaten benim tarif defterim, Aylanın Mozaik Pastası, Ablamın Kurabiyesi, …….. nın keki gibi isimle not edilmiş bir …
Senelerdir yemek nasip olmamıştı. Bu gün nereden geldi bilmem ama birden aklıma geldi. Annemden telefonda aldığım tarifi yapmaya koyuldum. Çok başarılı olmasa da tadı harikaydı. Adı üstünde; PUF BÖREĞİ puf puf oldu. 4-6 porsiyon için Malzemeler 3 su bardağı un 1 yumurta 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı …
Malzemeler Hamuru için; 4 su bardağı su Tuz Un İç Harcı İçin; 400 gr orta yağlı kıyma (tek çekilmiş) 1 orta boy rendelenmiş soğan Tuz, karabiber Su Kızartmak için; Sıvı yağ Hamurun hazırlanışı; Un, tuz ve sudan oluşan bir hamur hazırlanır. Hamurun kıvamının sert olmasına dikkat edilir. Püf noktası sert bir hamur hazırlamak. İç harcının …
Yazdan dondurucuya depoladığım enginarları tüketmem lazım diye düşünürken aklıma annemin yaptığı enginarlı pilav geldi. Bahçede yetişen enginarların sayısı az olunca annem herkes yiyebilsin diye pilavın içine dörde böldüğü enginarları katar böylelikle hepimize yedirmiş olurdu. E tabi ev halkı kalabalık enginar sayısı yeterli olmayınca bu gayet adil bir paylaşım olurdu. Canım annem ellerin dert görmesin inşallah. Annem bu pilavı sadece …
Aslında çılbır sirkeli suyun içinde pişen bütün haldeki yumurta ile yapılır. Ama evinizde, yumurtanın iyice çırpılması, beyaz ile sarısının tamamen karışması, çok iyi pişmesi gibi kriterleriniz varsa çılbır da bu şekilde çıkıyor karşımıza. Bu da benim çılbır tarifim. İnanın bu şekilde de güzel bir sonuç elde edeceksiniz. Hazırlama: 5 dakika Pişirme: 15 …
Daha hafif ve sağlıklı olsun diyenlere göre güzel bir balık buğulama tarifi sizlerle. Simdiden afiyet olsun. Hazırlama ve temizleme:60 dk Pişirme:60 dk 170 derece Malzemeler 1 kg hamsi 1 adet limon 1 baş kuru soğan Yarım demet maydanoz 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Aldigimiz hamsilerin kılçığını çıkarıp başını …
Benim gibi kerevizin çok faydalı olduğunu bile bile yemeyen ve kokusunu sevmeyen kişiler için bir tarif veriyorum. Hem çok lezzetli hem de kerevizin kokusundan eser yok. Denemenizi tavsiye ederim. Hazirlama:30 dk. Pişirme: 45 dk. Malzemeler 2 tane orta boy kök kereviz 2 tane orta boy havuç 3 tane portakal 1 baş soğan 4 …
Küçük oğlum şehriye çorbalarını çok seviyor. Boş boş olmasın, içinde sebzesi, eti olsun istediğimden bu tarifim bizim evin favori çorbalarından. Küçüklerin olduğu kadar, büyüklerin de ağız dadına uygun olan bu çorbayı seveceğinizi umuyorum. Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 45 dakika Malzemeler 100 gr dana kıyma 1 adet irice havuç( rendelenmiş) 1adet orta boy patates( rendelenmiş) 1 adet büyük …
Kuzenimin tavsiyesi üzerine yaptığım kızarmış tavuğu ev halkı çok sevdi. Bu tarifi denedikten sonra diyeceksiniz ki bir daha hazır kızarmış tavuk almam. O kadar güzel ve lezzetli ki tavuk sevenlere duyurulur. Üstelik bu tavuğu pişirmek için fırında gerekmiyor. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Hazırlama: 10 dk. Pişirme: 90 dk. Malzemeler Bütün bir tavuk 3 tatlı kasığı …
Bu tatlıya sütlü irmik tatlısı da deniyor. Ama ben bu ismini daha çok seviyorum. Akşam yemekleriniz için hafif bir tatlı. Bu tatlıyı bilmeyen yoktur aslında. Ama bu şekilde yapmamış olanlar için tavsiye olunur. Arasındaki kakaolu bisküvinin ve üzerindeki karamel sosunun birleşimi tatlınıza başka bir güzellik katacak… Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı …
Elmalı kurabiyeyi çok seviyorum ve her fırsatta yapıyorum. Siz de görüntüsü çok iştah açıcı olan bu kurabiye tarifini tekrar tekrar yapmayı isteyeceksiniz. Malzemeler Tüm malzemeler oda ısında olmalı 250 gr margarin ya da tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 …
Çayın yanında ikramlarınız için çok farklı bir poğaça tarifine ne dersiniz. Deneyin ve fikirlerinizi paylaşın lütfen. Malzemeler Tüm malzemeler oda ısında olmalı 200 gr margarin ya da tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket toz krem şanti 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 su bardağı …
Bu zamanda eğer ev eriştesi bulabiliyorsanız çok şanlısınız. Ben erişteyi İpsala’dan bir abladan aldım. Hazır makarnadan çok daha lezzetli. Ev eriştesi bulamazsanız erişte makarnadan da yapabilirsiniz. İçine kattığımız köri baharatı ile lezzetine lezzet eklediğimiz bu erişteyi tavuk yemeklerinizin yanında ikram edebilirsiniz. Malzemeler 2 litre su 4 su bardağı ev eriştesi 4 çay kaşığı tuz …
Soğuk kış günlerinde bakliyat yemeklerinin yanında olmazsa olmaz, lahana turşusunu benim de ilk yapışım. Daha önce hiç turşu yapmamıştım desem yalan olmaz. Bu tarif Bursa’daki akrabalarımızdan Emir Yengeden alınmış. Annem onda yemiş. Bizim yaptıklarımız böyle güzel olmuyor deyince Emir Yenge turşusunun püf noktalarını anlatmış. Annem de ziyaretten döner dönmez denedi. Sonuç çok güzel olmuş. Bana …
Hazır yufka ve mevsim sebzesi pırasa ile hazırladığım gözleme, daha önce yemediyseniz hadi canım olur mu demeden ilk fırsatta denemenizi tavsiye edeceğim bir tat. Hazırlaması ve yapımı 15-25 dakikanızı alacak. Şu yufka açmada biraz daha ilerleyeyim kendi açtığım gözlemeleri de paylaşacağım. Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 15 dakika 2 porsiyon Malzemeler 2 adet taze …
Kısa sürede yemek yapmak isteyenler, saatlerce ocak başında uğraşmadan hemen pişireceğiniz bir tarif. Önceden tavukları sosta bekleyebilirseniz lezzeti ikiye katlanıyor söylemesi benden… Ayni tarifi et ile de deneyebilirsiniz. Ama içine köri koymayın. Köri tavuk etine yakışıyor. Hazırlama:20 dakika Pişirme: 20 dakika 3-4 porsiyon Malzemeler 1/2 kg tavukgöğsü 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 2 çay kaşığı kırmızı toz biber …
Ailemizin geleneksel bal kabağı tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bir tatlı düşünün; yapımı kolay, içerisinde bol vitamin ve mineral var, börek görünümünde ama tatlı. Kafa karıştıracak cinsten değil mi? Hafif tadıyla yemesi çok hoş olan bu tatlıyı denemenizi öneririm. Hazırlama: 30 dakika Pişirme : 45 dakika Malzemeler 1 kg bal kabağı ( soyulmuş ve temizlenmiş şekilde) 1 su …
Kış sebzeleri zeytinyağlı pek hoş olur. Pırasa da bunlardan biridir. Yapımı çok kolay bir tarif. Sebzeleri yıka, temizle, doğra, tencereye koy, pişir. İşte bu kadar basit. Hazırlama: 15 dakika Pişirme : 60 dakika Malzemeler 1 kg pırasa 1 adet soğan 2 adet orta boy havuç 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 3 çay kaşığı tuz 3 …
Çocukken hastalandığımda annemin hemen yaptığı çorba idi yayla çorbası. Çok besleyici ve doyurucu hem de çok lezzetli olan bu çorbayı, özellikle kış aylarında ben de çocuklarıma yapmayı tercih ediyorum. Sizlere de tavsiye ederim. Hazırlama: 40 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 1 çay bardağı pirinç 8 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 …
Havuçlu keki seviyorsanız bir de bu şekilde yapmayı deneyin. Tarçın ve acıbadem aromasının size yaşattığı mutluluğa inanamayacaksınız. Pişerken evi saran kokusu size kekin ne kadar güzel olacağı hakkında bir ipucu verecektir. Bu tarifim teyzesinin bir taneciği Alp için. Sevgili yeğenim Alp, artık her istediğinde anneciğine ya da nazının geçtiklerine 🙂 tarifimi okuyup, çok sevdiğin Acıbadem …
Enginarın faydaları saymakla bitmez. Bir tanıdığım, pazardan temizlenmiş enginarı alır, üzerine limon sıktırır, elma gibi ısıra ısıra yerdi. Neden böyle yediğini sorduğumda bizim evde enginar pişirilmez ben de bu şekilde yiyebiliyorum demişti. Benim çocuklar da sevmiyor enginar yemeklerini. Ama ben israrla pişirmeye, onlara ucundan az da olsa tattırmaya çalışıyorum. Belki bir gün severler umuduyla. 😉 …
Bu yemeği arkadaşım Nurcan hafta sonu onlara gittiğimizde akşam yemeği için yaptı. Malzemelerini hazırlamış sıcak servis etmek için benim yanımda pişirdi. Ben de sizler için yemeği fotoğrafladım. Ve simdi sizlerle paylaşıyorum. Afiyet olsun. Hazırlama: 30 dakika Pişirme: 45 dakika Malzemeler 6 tane kemiksiz pirzolalık tavuk but 2 tane büyük boy patates 2 tane kırmızıbiber …
Oğlumun en sevdiği yemek diyebilirim fırın tavuk. Hem çok pratik hem de çok lezzetli olan bu yemeği ben genelde yemeğim olmadığı zamanlarda yapmayı tercih ediyorum. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun. Hazırlama: 15 dakika Pişirme: 45-50 dakika 3-4 porsiyon Malzemeler 6 parça pirzolalık tavuk but 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kasığı tuz Az kimyon …
Yediğim zaman yumuşak ve tel tel bir kekim olsun diyorsanız bu keki sizlere tavsiye ederim hem lezzetli hem de çok hafif. Yapmak isteyenlere afiyet olsun. Hazırlama: 20 Dakika Pişirme: 40 Dakika Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 1 su …
Yöresel yemeklerimizden Topalak Köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım seversiniz. Malzemeler 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 2 su bardağı köftelik bulgur 1 kaşık biber salçası 1 yumurta beyazı 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı …
Arnavut ciğeri demir yönünden faydası sebebiyle yaptığım sakatat yemeklerinin başında gelir. Yapımı çok kolay bir yemek olup bir o kadarda lezzetli. 4-6 kişilik Hazırlama: 20 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 1 kg dana ciğer 4 büyük boy kızartmalık patates 8-10 kaşık un 1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ Üzeri için maydanoz 2 …
A vitamini yönünden çok zengin bir meyve olan kabak özellikle kış aylarında çok tercih ettiğim bir tatlı türüdür. Hem çocuklar hem de bizler için çok besleyici ve bir o kadar da lezzetlidir. Şimdiden hepinize afiyet seker olsun. … Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 40-45 dakika Malzemeler 1,5 kg bal kabağı 3 su …
Minik oğlum bu aralar tahin pekmezi çok sever oldu. O yesin diye tahinli kurabiye yapmak geldi aklıma. Yapımı çok kolay, şekeri az bir kurabiye. Yerken tahin helva yiyormuş gibi oluyor insan. Malzemeler 1 Su bardağı Pudra Şekeri 1 Su bardağı Sıvı yağ 1 Su bardağı tahin 1 Su bardağı ceviz 4 Su bardağı …
Patates salatasını bir de bu şekilde deneyin. İster yemeklerin yanında, isterseniz çay saatlerinizde ikram edebileceğiniz bir tarif. Hazırlama: 1 saat Pişirme : Yok Malzemeler 1 kg patates ( haşlamalık) 10 yaprak kıvırcık marul 5 adet taze soğan Maydanoz* Dereotu* 2 çay kaşığı tuz Üzeri için Yarım kilo süzme yoğurt ** 4-5 …
Brokoliyi çoğu kişi sevmez ve hatta evine bile almaz. Açıkçası bu salatayı yiyene kadar almayanlardandım. Eşim ve oğlumu da bu salataya alıştırdım. Onlar da severek yiyorlar. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun… Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 30-35 dakika Malzeme 1 kg brokoli 3 adet orta boy havuç 1 tatlı kasığı kekik 1 tatlı kaşığı …
Birkaç yıl önce çok sevdiğim arkadaşım Gül de ilk kez yediğim ve sevdiğim Meksika Salatasını ben de misafirlerime severek hazırlıyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salatayı kim yerse çok beğeniliyor. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun… Hazırlama: 30 dakika Malzemeler 1 kutu Meksika fasulyesi konservesi 1 küçük demet maydanoz 1 küçük …
Hep söylerim kedi dilli tiramisuyu bana sevdiren canım arkadaşım Nurcan’dır. Özellikle yaz aylarında hem serinletici hem de çok leziz olan bu tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Hazırlama: 30 dakika Malzeme Dikdörtgen cam kap için 22 tane kedi dili bisküvi Süslemek için kakao Kedi dili bisküvileri ıslatmak için 1 su …
Pilav yemeklerimizin olmazsa olmazıdır. Nedense çocuklar çok sever. Büyük oğluma 3-4 yaşlarındayken bu akşam ne yapalım yemeğe diye sorduğumda, her seferinde cevabı”Bir pilav yap yeter anne” olurdu. Malzemeler 3 su bardağı pilavlık Baldo pirinç 8 yemek kaşığı sıvı yağ( riviera zeytinyağı) 100 gr margarin ya da tereyağı 4,5 su bardağı kaynamış su …
Çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir kurabiyedir un kurabiyesi. Özellikle çayla birlikte hem çok yakışan hemde çayı lezzetlendiren bir kurabiyedir. Çok sevdiğim komşum Emine ablamdan öğrendiğim bu kurabiyeyi şiddetle sizlere tavsiye ederim. Afiyet şeker olsun…. Hazırlama: 15 dk Pişirme : 20 dk Malzeme 9 fincan un ( kahve fincanı) 2 fincan pudra …
Ansızın gelen misafire veya gün içinde yemek yapma fırsatı olmayan ama yemeğe yakın hazırlanabilecek hem pratik hem de çok lezzetli ve çok şık bir yemek olan soslu bifteği sizlere tavsiye ederim. Yanında mutlaka pirinç pilavı da yapın derim. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun. … Hazırlama: 15 dakika Pişirme: 60 dakika Malzemeler 4 parça …
Hazır yufka ile kahvaltılarınızı şenlendirecek, şip şak hazırlanacak bir tarif. Hazırlaması ve yapımı 10-15 dakikanızı alacak. Siz, içerisine taze otlar katabilir, ne seviyorsanız onu ekleyip çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlama : 5 dakika Pişirme : 10 dakika Malzemeler 1 adet taze hazır yufka 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (riviera zeytinyağı) …
Portakal tadını sevenler için tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir kek. Üzerine portakal kabukları ve suyu ile sos yapınca çok daha lezzetli oluyor. Hazırlama : 30 dakika Pişirme : 45 dakika Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 …
Sizi ekmek israfından kurtaracak çok lezzetli bir tarif. Bayat ekmeğiniz varsa yumurtalı ekmek (Ekmek Döndürmesi) yapmanın tam zamanı. Sabah kahvaltıya ya da öğleden sora atıştırmasına yapabilirsiniz. Yumurtalı ekmek, yanında peynir, domates ve çay afiyet olsun. Malzemeler 1 adet Bayat ekmek 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı su …
Elmayı bol bol tüketmek lazım dedim, elmalı kurabiye yaptım. Bu ölçülerden çok sayıda kurabiye çıkıyor. Bir tepsisi evdekilere bir tepsisi de Şeyma kardeşimin çay ziyafetine. Şöyle kurabiye yapayım hem göze hem de dişe dokunsun derseniz işte size tarifim. Hazırlama: 60 dakika Pişirme: 20 dakika Miktar: 48 adet …
Gamze cim pek hamarat. Ellerine sağlık. Pek güzel görünüyor İrmik Helvası … Olsa da yesek dedirtiyor. Malzemeler 2 su bardağı irmik 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı Fındık, dolmalık fıstık, kuru üzüm Tarçın (tercihen hindistan cevizi de …
Gamze kardeşimin gönderdiği Ayva Tatlısı Tarifi yemek sohbetlerinizi daha da tatlandıracak görüntüde. Tarifini paylaştığın için çok teşekkür ediyorum. Sevgi ve sağlıcakla kal .. Malzemeler 6 ayva 5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı gıda boyası(kırmızı) Üzeri için Krema ve antep fıstığı Yapılışı Ayvalar ikiye bölünür, çekirdek …
Çocuklar kendileri gibi minik şeyleri pek sever. O yüzden cup kek onlar için en muhteşem kektir. Hele bir de kakaolu olursa değmeyin keyiflerine. Ben bu kekleri, okul öncesine giden oğlumun okuldaki yeni yıl partisi için hazırlamıştım . Hazırlama: 20 dakika Pişirme : 15 dakika Miktar : 36 adet cup kek …
Karnabahar yemeği nedense çocuklar tarafından pek sevilmez. O yüzden çocuklarıma severek yiyecekleri hale getirmek için içine minik köfteler ekledim. Hem et, hem sebze olunca bayılarak yediler. Hatta yemeğe birde hikaye yazdı minik oğlum. Köfte ve arkadaşı patates, ağaçların(karnabahar parçaları) altında güneşten ve yağmurdan korunup konuşurlarken kavga ettiklerinde havuç tatlı diliyle onları barıştırıyor. Tüm yemeklerin birer hikayesi …
Patlıcanın ve köftenin buluştuğu bir de üzerine kızartma lezzeti eklenen çok şık ve lezzetli bir yemektir İslim kebabı. Yapılması biraz zor ve uğraşmalı olsa da değer diye düşünüyorum. Eşim ve oğlum patlıcan lezzetine bayılan kişiler olarak bu yemeğimi de çok severler. Bu sefer ki islim kebabını abimin verdiği Sipariş üzerine yaptım umarım beğenir. Şimdiden hepinize …
Çocukken annemin özellikle kış aylarında bize çok sık yaptığı bir çorbaydı. Zaman geçti bizler büyüdük ve çocuklarımız oldu. Benim de çocuklarıma sık sık yapmayı tercih ettiğim bir çorba haline geldi. Hem besleyici, hem de lezzetli olan bu çorbaya çocuklarım da bayılıyor, özellikle oğlum. Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun umarım beğenirsiniz. Hazırlama : 15 dk. Pişirme …
Pratik bir o kadarda lezzetli bir ara öğün arıyorsanız işte tam size göre bir tarif. Az malzemeyle kısa sürede midelere bayram ettirmek için işte tarifim . Hazırlama : 20 dakika Pişirme : 30 dakika 5 kişi için Malzemeler 500 gr dana kıyma 1 çay bardağı riviera zeytin yağı 5 adet kuru soğan 4 …
Soğuk karlı güne yakışır bir çorba. Hele ki evde hasta olunca, ilk akla gelen tavuk suyuna çorba. Küçük oğlumun pişen tavuğun kokusunu alınca mutfağa koşup anne “havuçlu yap, havuçlu yap” diye ısrarı sonucu bu seferki tavuk suyuna çorbayı havuçlu tavuk suyu çorbası yaptım. Bana olduğu gibi tüm hastalara şifa olması dileklerimle. Hazırlama : 60 dakika …
Tarif defterimin çok eski bir parçası. Klasik bir tatlı. Ne zaman yapsam tam kararında ve tadında oluyor. Sevgili kayın validemin gençliğinde(hala çok genç ya)yaptığı ve sonrasında bizlerle paylaştığı bir tarif. Yapımı çok kolay ve malzemeleri tam kullandığınızda asla kötü olmayacak bir tarif . Şerbetli tatlıları sevenler için şipşak yapılacak ve afiyetle yenilecek revani tarifi için Anneme tekrar …
Her yediğimde beni çocukluğuma götüren bir kurabiye. Bu aralar bizim evde çok yapılıyor. Sizin de seveceğinize inanıyorum. Görüntüsü ve kokusu ye beni dedirten türden. Hazırlaması ve pişirme süresi çok kısa. Çayı ocağa koyup kurabiyeyi yapmaya koyulun. Çay oluncaya kurabiyeler hazır. Afiyet olsun Hazırlama : 15 dakika Pişirme : 15 dakika Malzemeler …
Çok sevdiğim bir o kadar da beğenilen ELMALI TURTA. Pişerken çıkan mis gibi kokusu sizi mest etmeye yetecektir. Elmayla tarçının muhteşem uyumu. Mutlaka deneyin vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacak. Hazırlama :30 dakika Pişirme :45-50 dakika Malzemeler Elmalı Harç için : 5 adet orta boy kırmızı kokulu elma 1 su bardağı toz şeker …
Malzemeleri: 2 su bardağı Dermason fasulye, 2 baş soğan, 1 yemek kasığı domates salçası, 1 yemek kasığı biber salçası, Bir miktar riviera zeytin yağ, 2 su bardağı süt, Tuz, 1 tatlı kaşığı toz et bulyon ve su. Yapılışı: Arkadaşımın tavsiyesi üzerine 1 gece önceden yıkadığım fasulyemi 2 su bardağı ilik süt ile ısladım. …
Köfte, çocuklarımın en sevdiği yemek. Kokusu evin tamamını sarar. Normalde birkaç defa yemek hazır anonsları yapar çocukların toparlanmasını beklerim. Ama köfte varsa, ben sözümü bitirmeden onlar masada yerlerini almış olurlar . Tüm çocukların ve çocuk kalmışların yemeği dersek daha doğru … Malzemeler 1 kg dana kıyma* 1 çay bardağı galeta unu** …
Malzeme: 1 çay bardağı pirinç, 1,5 su bardağı su 1 litre süt, 2 su bardağı şeker, 1.5 yemek kasığı mısır nişastası, Yarım paket vanilya, Üzeri için tarçın Yapılışı: Öncelikle pirinç 1.5 su bardağı su ile haşlanır. Pirinç suyunu çekince süt ilave edilir. Kaynayınca Şeker katılır. Bir kâsede nişasta, yarım çay bardağı su ile ezilip …
Bir sonraki gün annemin komşuları çaya gelecek. Hazırlıklar başladı. Menümüz hazır. Düğün Çorba, Kıymalı ve Peynirli Börek, Keriman Teyze Poğaçası (32 lik poğaça ), Sebzeli Patates Salatası, Yeşil Mevsim Salatası, Elmalı Turta, Şeyma’nın yeni öğrendiği tatlısı. (ismini ve tadını bilmiyorum ilk kez tadacağım)Resimlerini ve tariflerini sizlerle paylaşırım . Ben kıymalı börek ve elmalı turta yapıyorum . Diğerlerini annem …
Uzun bir yeni yıl tatilinde eşimin ısrarla istediği yemeği yapmaya koyuldum … Biraz aşamalı ve uğraşılı olduğu gibi bir o kadar da lezzetli ve hafif bir yemek . Malzemeler 4 adet orta boy kabak 1 orta boy soğan 400 gr kuşbaşı (zardan az büyük) doğranmış tavuk göğsü 4 çorba kaşığı riviera zeytin yağı 1 adet kırmızı biber …
Yeni yıla az kaldığı şu günlerde kar yağmasıyla keyiflenen günümüzü sıcacık bir çorbayla sonlandıralım dedim ve şenliklere yaraşır bir çorba yaptım. Düğün Çorbası, seveni boldur diye düşünüyorum. Malzemelerimiz 3 su bardağı daha önceden hazırlanmış kemik suyu ya da et suyu(tarifini daha sonra paylaşacağım ) 4 su bardağı su 4 çay kaşığı …
