Gamze cim pek hamarat. Ellerine sağlık. Pek güzel görünüyor İrmik Helvası …
Olsa da yesek dedirtiyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Fındık, dolmalık fıstık, kuru üzüm
- Tarçın (tercihen hindistan cevizi de kullanılabilir süslemede)
Yapılışı
- Tereyağı ve sıvı yağ aynı anda tencereye eklenir, tereyağı eriyince irmik ilave edilir.
- İrmiğin çiğ kokusu gidinceye kadar kavrulur.
- Daha sonra şeker ilave edilerek rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur.(Çerezleri kıtır seviyorsanız bu arada katıp birlikte kavurun)
- İrmiğin rengi kıvamına gelince süt, kuru üzüm ve su ilave edilir.(Ocağın ısısı yarıya indirilir)
İpucu
- Helva şerbetini çektikten sonra 10 dakika tencerenin kapağı açık olarak dinlendirilir. (yapışmaması için)
