Bu yemeği arkadaşım Nurcan hafta sonu onlara gittiğimizde akşam yemeği için yaptı. Malzemelerini hazırlamış sıcak servis etmek için benim yanımda pişirdi. Ben de sizler için yemeği fotoğrafladım. Ve simdi sizlerle paylaşıyorum.
Afiyet olsun.
Hazırlama: 30 dakika
Pişirme: 45 dakika
Malzemeler
- 6 tane kemiksiz pirzolalık tavuk but
- 2 tane büyük boy patates
- 2 tane kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kasığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 cay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı Salça
Yapılışı
- Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp tahtanın üzerinde julyen doğruyoruz ve tencereye koyup üzerine zeytinyağı ekleyerek kavuruyoruz.
- Diğer taraftan ayrı bir tencerede yıkayıp uzun şeritler halinde doğradığımız patatesleri kızartmaya başlıyoruz.
- Yumuşayan ve pişen tavukların üzerine küçük halkalar halinde doğradığımız kırmızıbiberleri koyuyoruz ve çok fazla eritmeden kavurmaya devam ediyoruz.
- Kızaran patatesleri de alıp soteye ekliyoruz.
- Sarımsakları ezip( küçük doğrayabilirsiniz) salça ve bir miktar suyu (1 çay bardağı) soteye ekliyoruz.
- Su koymaktaki amaç salçanın, sotenin içerisinde güzel dağılmasını sağlamak içindir.
- Kavrulan ve pişen kırmızıbiberli tavuk soteye baharatlarımızı da ekleyerek servis yapıyoruz. Gerçekten çok lezzetli ve hafif bir sote herkese tavsiye ederim.
- Nurcan arkadaşımın ellerine sağlık biz afiyet ile yedik. Umarım sizlerde seversiniz.
