Çocukların yaz tatiline merhaba dediği ilk günlerde onları daha da mutlu edecek bir köfteye ne dersiniz. O muhteşem İnegöl köfte keyfini evde sizde yaşayabilirsiniz. Hazırlama süresi biraz aşamalı ve lezzeti bir o kadar da güzel. İster mangalda isterseniz yağsız tavada pişirebilir ve mükemmel bir sonuç alabilirsiniz.
Hazırlama: 30 dakika
Bekleme: 24 saat
Pişirme:
Malzemeler
- 1 kg dana kıyma( köftelik döş sarmadan)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet büyükçe kuru soğan
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabında 1 kg köftelik kıyma, 1/2 su bardağı galeta unu, 1/2 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ile 10 dakika kadar yoğurulur.
- Ağzı kapalı bir şekilde 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Sürenin sonunda, 1 yemek kaşığı limon suyunda 2 tatlı kaşığı karbonat eritilip, dolaptan çıkartılan köfte harcına eklenir.
- Son olarak 1 adet rendelenmiş kuru soğan eklenerek bir daha 10 dakika kadar yoğurulan köfte harcı şekillendirilmeye hazırdır.
- İstenilen şekilde pişirilmek üzere şekillendirilmiş köfteler ister mangalda ki lezzete lezzet katmış olursunuz, ister ocakta teflon tavada kızartılarak sıcak olarak servis edilir.
