Evde denenmiş güvenilir tarifler
Çocukken annem bahçede kazanla kaynatırdı aşureyi. Koku tüm mahalleyi sarar. Bizde bir telaş, bir telaş… Anneme yardım etmeler, onu getir bunu götür, ocağı harla, aşureyi karıştır. Artık kim neyi yapabiliyorsa. Aşure pişip, hısım akrabaya, komşuya dağıtmaya gelince , kazanda pişen aşure de tencere tencere pay edilirdi. Sabah başlayan koşturmaca akşam üzeri biter ve günün en güzel …
Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba, Bizim oralarda düğün dernek dendi mi akla ilk gelen yemek keşkektir. Kazanlar ile pişirilir. Tüm düğün davetlilerine ikram edilir. Tavuklusu yapıldığı gibi etlisi de yapılan keşkeği canınız çektiğinde kolayca yapabileceğiniz tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Hazırlama: 12 saat Pişirme: 60 dakika Malzemeler: 3 su bardağı aşurelik …
Kahvaltılara, akşamüzeri çayın yanında, kandillerde eş dost ile paylaşmaya, her yörede farklı isim altında yapılan, pişi, gödek, hamur kızartması vb. gibi isimlendirilen eşsiz lezzet. Hazır ekmek hamuru alıp pişirerek de yapabileceğiniz gödeği ( Çanakkale de biz GÖDEK deriz) evde kendi hazırladığınız hamur ile deneyin derim. Hamuru hazırlaması çok kolay. Sadece mayalanması için biraz bekletmek gerekiyor o …
Çocukların yaz tatiline merhaba dediği ilk günlerde onları daha da mutlu edecek bir köfteye ne dersiniz. O muhteşem İnegöl köfte keyfini evde sizde yaşayabilirsiniz. Hazırlama süresi biraz aşamalı ve lezzeti bir o kadar da güzel. İster mangalda isterseniz yağsız tavada pişirebilir ve mükemmel bir sonuç alabilirsiniz. Hazırlama: 30 dakika Bekleme: 24 saat Pişirme: Malzemeler 1 …
Pazar kahvaltıları için farklı bir tarif arıyorsanız keçiayağı isimli hamur kızarmasını denemelisiniz. İsmini şeklinden almış bu hamur işini sadece kahvaltılarda yemek olmaz belki öğleden sonra atıştırmasına da yaparsınız. Hazırlama: 45-60 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler 1 adet yumurta 1 kase yoğurt 50 gram margarin yada tereyağ 3 çay kaşığı tuz, 1 …
Eskilerden bir tarifim var. Sırf soğandan yemek olur mu demeyim. Olur. Hem de çok lezzetli bir yemek olur. İster tek başına isterseniz etlerinizin yanında servis edebileceğiniz bir yemek bu. Hazırlama: 30 dakika (soğanlar çok acıysa süre uzayabilir) Pişirme: 50 dakika Malzemeler 1,5-2 kilo Kuru soğan (Özellikle mor kabuklu olanlardan) 1 çay bardağı riviera …
Bu patlıcan nasılda müthiş bir sebze. Hele de közde pişirildiğinde, muhteşem bir tada bürünür. Gerçi her zaman köz bulamıyoruz. Ama bununda bir kolayı var. Közmatik adı altında semt pazarlarında satılan saca benzeyen metal bir bir kap bu sorunu çözüyor. Ondan Sonra gelsin Patlıcan Salatası, gelsin Hünkar Beğendi, gelsin Ali Nazik. Hazırlama: 60 dakika Pişirme: 30 dakika Malzemeler …
Daha öncede tarifini sizlerle paylaştığım Topalak Köfte yemeğine çok benzer harç ile hazırlanıp pişirmesi ve sunumu farklı olan bir tarif bu.Fellah Köfte. Hazırlama:40 dakika Pişirme:30 dakika Malzemeler 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 2 su bardağı köftelik esmer bulgur 1 kaşık biber salçası 1 yumurta 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı …
Aslında çılbır sirkeli suyun içinde pişen bütün haldeki yumurta ile yapılır. Ama evinizde, yumurtanın iyice çırpılması, beyaz ile sarısının tamamen karışması, çok iyi pişmesi gibi kriterleriniz varsa çılbır da bu şekilde çıkıyor karşımıza. Bu da benim çılbır tarifim. İnanın bu şekilde de güzel bir sonuç elde edeceksiniz. Hazırlama: 5 dakika Pişirme: 15 …
Yöresel yemeklerimizden Topalak Köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım seversiniz. Malzemeler 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 2 su bardağı köftelik bulgur 1 kaşık biber salçası 1 yumurta beyazı 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı …
Pratik bir o kadarda lezzetli bir ara öğün arıyorsanız işte tam size göre bir tarif. Az malzemeyle kısa sürede midelere bayram ettirmek için işte tarifim . Hazırlama : 20 dakika Pişirme : 30 dakika 5 kişi için Malzemeler 500 gr dana kıyma 1 çay bardağı riviera zeytin yağı 5 adet kuru soğan 4 …