Pazar kahvaltıları için farklı bir tarif arıyorsanız keçiayağı isimli hamur kızarmasını denemelisiniz. İsmini şeklinden almış bu hamur işini sadece kahvaltılarda yemek olmaz belki öğleden sonra atıştırmasına da yaparsınız.
Hazırlama: 45-60 dakika
Pişirme: 30 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 kase yoğurt
- 50 gram margarin yada tereyağ
- 3 çay kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 Türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi,
- Aldığı kadar un
- Kızartmak için 2 su bardağı ayçiçeği sıvı yağ
Yapılışı
- Büyükçe bir kabına 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin,1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan üzüm sirkesi konur. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek bir kaşık ile karıştırılır.
- Bir iki su bardağı un ekledikten sonra kaşık ile karıştırmayı bırakıp el ile hamur toparlanana kadar un eklenip yoğurulur.
- Yoğurulmuş hamur 30 dakika üzeri streç kaplanmış kapta oda ısısında bekletilir.
- Kabarmış hamurdan parçalar kesilip iki el arasında yuvarlanarak uzatılır. Baş parmak kalınlığındaki şeritten unlanmış tezgahta iki parmak uzunluğunda parçalar kesilir.
- Her parçaya tam ortalarından çentikler atılır.
- Tüm hamurlar şekillendikten sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartılıp sıcak olarak servis edilir.
