Keçiayağı

 

Pazar kahvaltıları için farklı bir tarif arıyorsanız keçiayağı isimli hamur kızarmasını denemelisiniz. İsmini şeklinden almış bu hamur işini sadece kahvaltılarda yemek olmaz belki öğleden sonra atıştırmasına da yaparsınız.

 

 

Hazırlama: 45-60 dakika
Pişirme: 30 dakika

 

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 50 gram margarin yada tereyağ
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 Türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi,
  • Aldığı kadar un
  • Kızartmak için 2 su bardağı ayçiçeği sıvı yağ

Yapılışı

  • Büyükçe bir kabına 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin,1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan üzüm sirkesi konur. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek bir kaşık ile karıştırılır.

Keci Ayagi (1)

  • Bir iki su bardağı un ekledikten sonra kaşık ile karıştırmayı bırakıp el ile hamur toparlanana kadar un eklenip yoğurulur.

Keci Ayagi (2)

  • Yoğurulmuş hamur 30 dakika üzeri streç kaplanmış kapta oda ısısında bekletilir.
  • Kabarmış hamurdan parçalar kesilip iki el arasında yuvarlanarak uzatılır. Baş parmak kalınlığındaki şeritten unlanmış tezgahta iki parmak uzunluğunda parçalar kesilir.

Keci Ayagi (3) Keci Ayagi (4)

 

  • Her parçaya tam ortalarından çentikler atılır.

Keci Ayagi (5) Keci Ayagi (6)

  • Tüm hamurlar şekillendikten sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartılıp sıcak olarak servis edilir.

Keci Ayagi (7) Keci Ayagi (8)

Keci Ayagi (9)  Keci Ayagi (11)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.