Keçiayağı


Keçiayağı

 

Pazar kahvaltıları için farklı bir tarif arıyorsanız keçiayağı isimli hamur kızarmasını denemelisiniz. İsmini şeklinden almış bu hamur işini sadece kahvaltılarda yemek olmaz belki öğleden sonra atıştırmasına da yaparsınız.

 

 

Hazırlama: 45-60 dakika
Pişirme: 30 dakika

 

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 50 gram margarin yada tereyağ
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 Türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi,
  • Aldığı kadar un
  • Kızartmak için 2 su bardağı ayçiçeği sıvı yağ

Yapılışı

  • Büyükçe bir kabına 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin,1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan üzüm sirkesi konur. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek bir kaşık ile karıştırılır.

Keci Ayagi (1)

  • Bir iki su bardağı un ekledikten sonra kaşık ile karıştırmayı bırakıp el ile hamur toparlanana kadar un eklenip yoğurulur.

Keci Ayagi (2)

  • Yoğurulmuş hamur 30 dakika üzeri streç kaplanmış kapta oda ısısında bekletilir.
  • Kabarmış hamurdan parçalar kesilip iki el arasında yuvarlanarak uzatılır. Baş parmak kalınlığındaki şeritten unlanmış tezgahta iki parmak uzunluğunda parçalar kesilir.

Keci Ayagi (3) Keci Ayagi (4)

 

  • Her parçaya tam ortalarından çentikler atılır.

Keci Ayagi (5) Keci Ayagi (6)

  • Tüm hamurlar şekillendikten sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartılıp sıcak olarak servis edilir.

Keci Ayagi (7) Keci Ayagi (8)

Keci Ayagi (9)  Keci Ayagi (11)

Paylaşmak İster misiniz?

YORUM YAZIN