Çarçabuk yemek yapmak gerektiğinde nedense hemen akla gelen fırın tavuk olur. Yapımı o kadar kolay ki, tüm malzemeyi hazırla, tepside buluştur, harmanla ver fırına. 40 dakikada yemeğiniz hazır. İsterseniz o fırında pişerken siz de önden sıcacık bir başlangıç için çorba ve tavuk tabakta yalnız kalmasın diye şehriyeli pilav yapabilirsiniz. Hatta bir gayret mevsim salatası yaparsanız masadakilerin değmeyin keyfine. Size de yiyenlere afiyet olsun demek düşer 🙂
Hazırlama: 10 dakika
Pişirme: 40 dakika
Malzemeler
- 1 adet tam tavukgöğsü
- 4 adet baget
- 4 adet patates
- 2 adet yeşil biber
- 1 kahve fincanı riviera zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak(ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu)
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber(bir çay kaşığını acı pul biber olarak ekleyebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Yapılışı
- Bir kâsenin içerisinde 1 kahve fincanı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 3 diş doğranmış sarımsak, ( ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu) 3 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber konur. Üzerine 1 su bardağı su eklenir salça eriyene kadar karıştırılır.
- Tavuklar ve soyulup elma dilimi şeklinde doğranmış patatesler fırın tepsisine konur. Üzerine salçalı baharatlı sos bir kaşık ile gezdirilir. Tavuk ve patateslerin her yeri sosa bulanacak şekilde harmanlanır. Tepsiye düzgün bir şeklide dağıtılır.
- Arzuya göre tavukların üzerine 2 ya da daha fazla yeşilbiber yıkanıp çekirdekleri çıkartıldıktan sonra 4 bölünüp, yerleştirildikten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
- Eğer biberleriniz çok minik ya da inceyse bütün kullanın. Aksi takdirde yanar.
- Fırından alınan tavuk yemeğini, biraz ılındıktan sonra şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz yanında mevsim yeşilliklerinden bir salata ya da bol sarımsaklı ve dereotlu bir cacık nefis olur.
