Hazır yufka ile kahvaltılarınızı şenlendirecek, şip şak hazırlanacak bir tarif. Hazırlaması ve yapımı 10-15 dakikanızı alacak. Siz, içerisine taze otlar katabilir, ne seviyorsanız onu ekleyip çeşitlendirebilirsiniz.
Hazırlama : 5 dakika
Pişirme : 10 dakika
Malzemeler
- 1 adet taze hazır yufka
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (riviera zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
Yapılışı
- Yufka düz bir zemine açılarak üzerine sıvı yağ gezdirilip fırça ile dağıtılır.
- Kenarlardan ortaya doğru katlanır.
- Orta merkeze ufalanmış beyaz peynir serpilir.
- Peynirsiz kenarlar ortaya peynirli bölümün üzerine gelecek şekilde katlanır.
- Isıtılmış bir teflon tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı sürülüp eritilir.
- Hazırlanan gözleme tavaya yerleştirilir. Önce bir yüzü kızartılır.
- Tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı eklenir, eridikten sonra gözlemenin diğer yüzü kızartılır. Her iki yüzü de kızaran gözleme, kesme tahtasının üzerinde arzu edildiği gibi dilimlenerek servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.
