Benim gibi kerevizin çok faydalı olduğunu bile bile yemeyen ve kokusunu sevmeyen kişiler için bir tarif veriyorum. Hem çok lezzetli hem de kerevizin kokusundan eser yok. Denemenizi tavsiye ederim.
Hazirlama:30 dk.
Pişirme: 45 dk.
Malzemeler
- 2 tane orta boy kök kereviz
- 2 tane orta boy havuç
- 3 tane portakal
- 1 baş soğan
- 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Diğer tarafta julyen şeklinde doğradığımız havuçlarımızı soğanımızın üzerine ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Yıkadığımız ve doğradığımız kerevizlerimizi de ekleyerek soteliyoruz.
- Portakal sıkma makinesinde sıktığımız portakal suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyerek kapağı kapalı şekilde 40 dk. kısık ateşte pişiriyoruz. (zeytinyağlı kerevizinizin daha sulu olmasını isterseniz portakal miktarını arttırabilirsiniz. Ben çok sulu sevmediğim için 3 tane kullandım)
- Portakalar çok tatlı olduğu için şeker kullamama gerek kalmadı. Eğer ekşi portakal suyu kullandıysanız 1-2 kesme şeker ilave etmenizde fayda var.
- Pişen kereviz yemeğimizi servis tabağına aldıktan sonra üzerini kereviz saplarıyla süsleyip yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. .Şimdiden afiyet olsun.
..
