Kızarmış Bütün Tavuk


Kızarmış Bütün Tavuk

Kuzenimin tavsiyesi üzerine yaptığım kızarmış tavuğu ev halkı çok sevdi. Bu tarifi denedikten sonra diyeceksiniz ki bir daha hazır kızarmış tavuk almam.  O kadar güzel ve lezzetli ki tavuk sevenlere duyurulur.

Üstelik bu tavuğu pişirmek için fırında gerekmiyor. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Hazırlama: 10 dk.
Pişirme: 90 dk.

Malzemeler

  • Bütün bir tavuk
  • 3 tatlı kasığı tuz
  • 1 yemek kasığı riviera zeytinyağı

 

Yapılışı

  • Öncelikle tavuğu paketten çıkartın. Sonra yıkamadan (geçen aksam eşimle haberlerde dinledik tavuğun yıkanması doğru değilmiş) güzelce ocakta tütsülüyoruz.
  • Daha sonra tuzla her yerini güzelce ovarak tuzluyoruz ve yağ ile her yerine yedirerek yağlıyoruz.
  • Derin ve geniş bir teflon tencereye göğüs kısmı aşağıya gelecek şekilde yatırıyoruz.
  • Kapağı kapalı tencerede arada sırada çevirerek 90 dk. kısık ateşten biraz fazla ateşte pişiriyoruz.
  • Tavuk ilk başlarda cızırtı yapıyor. Korkmayın, daha sonra 1 parmak su salıyor.
  • Kendi suyu ile olması lazım ki lezzetli olsun. Ortalama 90 dk. boyunca pişirdiğimiz tavuğun yaklaşık 5-6 kez çevrilmesi gerekiyor. Çok fazla çevirirseniz tavuğunuz dağılabilir.

Afiyet olsun…

wpid-ımg_20150222_170449.jpg.jpeg  image image image

Paylaşmak İster misiniz?

YORUM YAZIN