Tavuğu fırında sevenler için harika bir lezzet. Üstelik kaşarla süslenip ve güveç tadı da eklenince lezzet ikiye katlanmış oluyor. Denemek isteyen herkese afiyet olsun…
Hazırlama : 45 dk.
Pişirme : 30 dk.
Fırınlama : 15 dk.
Malzemeler:
- 10 parça kemiksiz tavuk pirzola
- 2 baş soğan
- 5 adet sivri biber
- 1 paket mantar yaklaşık 500 gr
- 5-6 adet orta büyüklükte domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 çay kaşığı tuz
- 200 gr kaşar peyniri rendesi
- 1 adet limon (suyu mantarları haşlamak için )
- Bir miktar riviera zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Not: Bu ölçülerden 8 porsiyon çıkıyor.
Yapılışı:
- Öncelikle mantarları yıkayıp, ortadan bölüp, ince ince doğrayıp, limon suyu ile bir miktar suda yaklaşık 10-15 dakika haşlıyoruz.
- Daha sonra başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı, minik doğranmış biberi ilave edip yağını da ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulma işlemi tamamlanınca, yıkadığımız ve doğradığımız tavukları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Diğer tencerede haşladığımız ve süzdüğümüz mantarları da tavukların üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavrulan soteye kabukları soyulmuş ve küçük küp şeklinde doğranmış domates ve salçamızı da ilave ederek kavurup yemeğimizin soteleme işlemini bitiriyoruz.
- Sotelenen malzemeye bir tatlı kaşığı kekik ve tuzunu da katarak güveç kaplarımıza paylaştırıyoruz.
- Servis yapmadan yarım saat önce, üzerine rendelediğimiz veya ince ince doğradığımız kaşarı da ekleyerek fırına koyup 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun hepinize…
